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+Mia: Strogonoff de Carne

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)

2 cebolas picadas meia colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

Meia xícara (chá) de conhaque

200 g de champignons em conserva fatiados

3 tomates , sem pele e sem semente, picados

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 lata deCreme de Leite

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) damanteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.
Reserve a carne, coloque na frigideira amanteiga restante e refogue a cebola.
Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta- do-reino.
Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.
Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.


Sirva a seguir comarroz branco e batata palha.

Dicas: - Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos.

26-12-11 - 13:55:25

-¬¬AnnyLoving¬¬: Combina com um suco de graviola.
03-02-12 - 19:47:26

-×_sürpërbøy_»: .cafe.huumm
07-05-12 - 09:42:25

-Đänný: Nunca comi.
26-09-12 - 11:27:45

-DeisedoJosiasAlmeida: nunka comii mais ja imagino que e gostoso
13-10-12 - 15:44:02

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